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　　秋葵洗凈，小米椒切圈，蒜切成末，鍋中加清水燒開(kāi)，秋葵放進(jìn)去焯水1分鐘，撈出，切成厚片，碗中放入秋葵、小米椒、蒜末、生抽2勺、醋2勺、辣椒油1勺、鹽半勺、雞精半勺攪拌均勻，盛入盤(pán)中即可。

　　怎么做涼拌秋葵

　　食材：

　　秋葵400克，辣椒油1勺，蒜3瓣，小米椒4個(gè)

　　涼拌秋葵的做法：

　　1.秋葵清洗干凈，小米椒切成圈，蒜切成蒜末。

　　2.鍋中加清水燒開(kāi)，將秋葵放進(jìn)去，焯水1分鐘，撈出，然后切成厚片。

　　3.碗中放入秋葵、小米椒、蒜末、生抽2勺、醋2勺、辣椒油1勺、鹽半勺、雞精半勺攪拌均勻，盛入盤(pán)中即可。

　　小貼士：

　　1、選擇秋葵的時(shí)候，一定要選擇嫩的，嫩的秋葵涼拌之后，口感更好。

　　2、秋葵焯水的時(shí)候，可以加一點(diǎn)鹽，這樣秋葵的顏色會(huì)更好看，也可以不加。