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宜春有哪些特色小吃 江西宜春特產(chǎn)

2020-03-21 天奇生活 【 字體:

  宜春的特色小吃有宜春扎粉、宜春慈化雞、土家魚、明月山溫泉豆腐、高安燒麥、汗蒸禪宗老筍干、宜豐松肉、葵花肉。

1、高安燒麥

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  高安燒麥是江西宜春的傳統(tǒng)特色小吃,其制作工藝十分精細,選用面粉為主要原料,用面粉加水搓碾成薄皮,然后以剝骨肉剁成肉醬加白糖、芝麻為餡,用薄皮包餡,最后蒸熟,所制作出來的燒麥香氣撲鼻,十分美味。

2、宜春扎粉

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  宜春扎粉是江西宜春的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,其起源可以追溯到明朝。宜春扎粉的制作工藝十分精細,選用晚米為主要原料,在經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等工序制作而成,食用的時候用水浸泡,再配以瘦肉絲、小白菜、嫩蒜苗翻炒,吃起來柔韌、滑潤、香辣,油而不膩,鮮美可口。

3、宜豐松肉

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  宜豐松肉是江西宜春的傳統(tǒng)名吃,有著非常悠久的歷史,起源于清乾隆年間。選用五花肉和紅薯粉為主要原料,在配以食鹽、醬油、味精、姜、蔥、雞蛋等配料,攪拌均勻后用油炸至金黃色,最后在配以香菇等上蒸籠熟,這樣所制作出來的松肉肉質(zhì)酥軟、味美。

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