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衢州有哪些特色小吃 浙江衢州特產(chǎn)

2020-03-21 天奇生活 【 字體:

  衢州的特色小吃有三頭一掌、衢州烤餅、衢州麻餅、龍游發(fā)糕、衢州油炸果、太子神仙豆腐、龍游米糊、山粉肉、開化青螄、開化焙糕、龍游開洋豆腐干。

1、衢州麻餅

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  衢州麻餅是浙江省衢州市傳統(tǒng)的特色特色小吃,有著非常悠久的歷史,其歷史可以追溯到唐代以前。其制作工藝十分精細,選用芝麻,面粉為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的麻餅皮薄餡多、馨香味素,配料中有花椒、食鹽,成為純甜、微麻、略咸的特殊風味。

2、衢州烤餅

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  衢州烤餅是浙江衢州的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,已難追溯其根源。主要原料為面粉、蔥花、豬肉、梅干菜等,然后貼在炭爐壁上烘烤到熟,所制作出來的烤餅外焦里嫩,味咸,有辣的和不辣的之分。

3、衢州油炸果

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  衢州油炸果是浙江衢州的特色傳統(tǒng)小吃,其制作工藝并不復(fù)雜,主要原材為筍干丁、面粉等,最后油炸而成,所制作出來的油炸鍋造型玲瓏,呈圓臺狀。外殼金黃松脆,內(nèi)餡則鮮美綿軟。

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