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黃橋有哪些特色小吃 江蘇黃橋特產(chǎn)

2020-03-21 天奇生活 【 字體:

  黃橋的特色小吃有黃橋燒餅、黃橋粯子粥、黃橋肉渣、黃橋美味鮮。

1、黃橋燒餅

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  黃橋燒餅是江蘇泰興黃橋鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,在北魏時(shí)期就已經(jīng)有記載了,得名于1940年10月那場(chǎng)著名的戰(zhàn)役“黃橋決戰(zhàn)”,其制作方法并不復(fù)雜,選用面粉,豬油,花生油,芝麻為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法烘制而成,所制作出來的黃橋燒餅色澤金黃,外觀美觀,香酥可口,不油不膩。

2、黃橋粯子粥

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  黃橋粯子粥是江蘇泰興黃橋鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃,被稱為“中國(guó)的咖啡”?;樧邮怯迷溂庸さ?,粯子粥的制作方法非常簡(jiǎn)單,在鐵鍋里放適量的水和大米,待水燒開米伸腰,就揚(yáng)粯子,所制作出來的粯子粥百吃不厭,營(yíng)養(yǎng)美味,黃橋人講究一口包子,一口燒餅,夾點(diǎn)小菜,喝上一口粘乎乎的秈子粥。

3、黃橋肉渣

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  黃橋肉渣是江蘇泰興黃橋鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃,其制作方法非常精細(xì),用料考究,以優(yōu)質(zhì)新鮮五花肉、前夾芯為原料,以脫脂方式精致加工制作而成,所制作出來的黃橋肉渣香脆可口、食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、脂肪量較低。

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