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小龍蝦尾怎么做 小龍蝦尾的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：小龍蝦尾250克、大蒜5瓣、干辣椒5個、八角1個、花椒2克、大蔥10克、西藍花100克。調(diào)味料：食用油10克、啤酒300克、生抽3克、鹽1克、 雞精1克、姜5克。
步驟2
大蒜切粒。
步驟3
干辣椒切段。
步驟4
大蔥切段。
步驟5
姜切絲。
步驟6
西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出備用。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜粒、干辣椒段、花椒、大蔥段、姜絲爆香，倒入小龍蝦尾炒勻，放入生抽、鹽、雞精，炒勻，倒入啤酒，燜煮15分鐘。
步驟8
將小龍蝦盛入,盤中放入西藍花擺盤。
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小龍蝦有蝦線嗎 小龍蝦有沒有蝦線呢
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蝦尾和小龍蝦是一個東西嗎
蝦尾和小龍蝦是一個東西。蝦尾是小龍蝦可食用的尾部，去掉小龍蝦的頭部以及鉗子、腳之后，留下來的那部分就是蝦尾。小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化。
小龍蝦屬于外來物種嗎 小龍蝦是不是外來物種
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買小龍蝦怎么挑選
1、正規(guī)渠道養(yǎng)殖的健康小龍蝦：形狀完整、個頭均勻、頭和身幾乎各占一半、顏色紅亮干凈、腹毛，爪毛干凈、腹白；被污染的小龍蝦：大小不勻、腦袋大身子小、顏色褐紅或鐵紅、關(guān)節(jié)處較臟、腹部毛臟、頭部有污物或是寄生蟲。尤其是色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦都是不新鮮的，盡量不要吃。2、水質(zhì)好的區(qū)域養(yǎng)殖的小龍蝦無腐敗、重金屬等味道，含有一股自然的水腥味；受污染的小龍蝦有一股重金屬的味道或是腐臭味。
小龍蝦正確吃法
小龍蝦正確吃法是：先聞一聞龍蝦的味道，感受龍蝦麻、辣、香的滋味，掀開龍蝦的頭胸甲，吃掉龍蝦的黃，擰兩只手，一只向外，一只向上，除去步足，一只手向外捏軟龍蝦的腹節(jié)，剝?nèi)ジ构?jié)的上半部，抽去龍蝦的腸子，剝開龍蝦的蝦殼，用肉蘸點湯汁，然后整個吃下去。
