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茄汁魚(yú) 茄汁魚(yú)的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：草魚(yú)200克、油適量、蒜3瓣、小蔥1根、料酒1茶匙、白醋20克、生抽1茶匙、糖20克、番茄醬30克。
步驟2
魚(yú)洗凈切成小塊。
步驟3
蒜切末。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
首先碗中放入魚(yú)，加入料酒、蒜末、生抽腌制10分鐘。
步驟6
然后起鍋倒油，油溫6成下入魚(yú)炸至兩面微黃，撈出備用。
步驟7
接著另起鍋燒油，加入番茄醬、糖、白醋，炒香，然后加少許水，燒開(kāi)。
步驟8
接下來(lái)放入魚(yú)塊拌勻，中火燜5分鐘。
步驟9
最后盛入盤(pán)中，淋上湯汁、撒上蔥花即可。
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