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爆炒雞塊的做法 爆炒雞塊怎么做好吃
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：雞200克、油適量、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根、青尖椒10克、紅尖椒10克
步驟2
雞洗凈剁塊。
步驟3
姜切片。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
青尖椒切圈。
步驟6
紅尖椒切圈。
步驟7
首先起鍋倒水，水開(kāi)放入雞塊、料酒、姜、焯水3分鐘撈出備用。
步驟8
然后起鍋倒油，油熱放入豆瓣醬炒出紅油，加入姜、蒜爆出香味，接著倒入雞塊翻炒均勻，加適量清水燜煮20分鐘燜干水分。
步驟9
接下來(lái)加入青尖椒、紅尖椒、鹽、生抽、雞精繼續(xù)翻炒3分鐘。
步驟10
最后撒上蔥花即可。
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