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椒鹽墨魚卷的做法 椒鹽墨魚卷怎么做
2020-12-14 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準備食材：墨魚300克、雞蛋1個、紹酒1勺、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、淀粉適量、花椒鹽1勺、油適量。
步驟2
墨魚處理掉內臟。
步驟3
墨魚外身斜切“十字交叉花刀”。
步驟4
裝入碗中，加入精鹽、味精、胡椒粉、紹酒、蛋清、淀粉，攪拌均勻，腌制備用。
步驟5
鍋內熱油，燒至七成熱后下入墨魚。
步驟6
炸至墨魚卷起，呈淺黃色時，撈出瀝油。
步驟7
最后將花椒鹽撒在墨魚卷上即可。
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