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　　核心功效

　　生津止渴、促消化、抗腫瘤。

　　白蘿卜的簡介

　　白蘿卜是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物。其生育期為50天左右，一般地區(qū)每年可種植二季。生食熟食均可，其味略帶辛辣味。比較常見的大型品種有：長春大根、 白玉大根、 關(guān)云蘿卜以及日本春白蘿卜等。

　　功效與作用

　　1、生津止渴：將白蘿卜洗凈去皮后榨汁，加適量冰糖引用，具有生津止渴的作用。

　　2、促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

　　3、抗腫瘤：生蘿卜中含有一種抗腫瘤活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠合理地抑制多種癌癥體細胞的轉(zhuǎn)化，常見的有胃癌、食道癌等。在籮卜中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)可以合理地阻止亞硝酸胺的生成。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜。

　　禁忌人群

　　正在吃中藥者、腹瀉者、陽虛型便秘者、氣虛者。

　　不宜同食

　　1、與人參、西洋參同時吃，否則就會抵消這兩味中草藥中的藥效。

　　2、不可以與何首烏同食，會引起腸胃不適，導(dǎo)致腹瀉。

　　3、黑木耳，會引發(fā)皮炎。

　　4、枇杷、桃子、黃瓜等，白蘿卜和這幾種食物一起吃會破壞食物中的維生素c。

　　5、雪梨，會導(dǎo)致人體出現(xiàn)甲狀腺腫大等疾病。

　　白蘿卜的食用方法

　　1、腌制蘿卜干

　　把蘿卜洗凈切成條，曬到半干，裝到盆里，放點鹽、花椒籽、白糖、紅辣椒面、白酒攪拌即可。

　　2、素炒蘿卜絲

　　把鍋燒熱加油，放入蔥姜翻炒,放入蘿卜絲翻炒，放入青辣椒絲，加鹽、加十三香、加花椒粉炒熟即可。